威信美食旅行攻略
威信县位于云南省昭通市，以其丰富的滇东北美食文化闻名。以下是前十名美食推荐及实用攻略：
- 扎西烤鱼：选用本地鲜鱼，炭火烤制，外酥里嫩，搭配秘制调料，是威信夜市必尝之首。
- 威信酸菜鱼：酸辣开胃，采用当地酸菜和新鲜河鱼，汤汁浓郁，适合搭配米饭。
- 天麻炖鸡：以威信特产天麻入菜，炖煮土鸡，营养丰富，具有滋补功效。
- 苗家腊肉：传统烟熏工艺制作，肉质紧实，风味独特，可炒食或蒸制。
- 荞麦饼：健康粗粮小吃，口感香脆，常配蜂蜜或辣酱食用。
- 豆花米线：嫩滑豆花与爽滑米线结合，辣味适中，早餐首选。
- 威信糍粑：糯米制成，软糯香甜，可蘸白糖或豆粉，常见于节庆。
- 野菜火锅：采用山野新鲜野菜，汤底清淡，突出食材原味，养生佳品。
- 椒麻鸡：鸡肉鲜嫩，椒麻味十足，开胃下饭，本地餐馆常见。
- 苞谷酒：当地传统酿造酒，醇厚甘冽，体验地道酒文化。
旅行小贴士：建议前往威信县城扎西镇，夜市和传统市场是美食集中地；最佳旅行时间为春秋季，气候宜人；可结合参观扎西会议旧址，感受红色文化。注意饮食适量，辣味菜肴需根据个人口味调整。